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【MCO重啟品牌應該怎麼辦?】


MCO又重啟了!很多老闆又在要頭痛至極,現在每天的煩惱就是自己可以熬到幾時,尤其是主要以門市為主的行業首當其衝,簡直是每天活在人間地獄中。其實一個好的品牌必須要有未雨綢繆的思維,一旦遇到從啟MCO也應該不怕應對,我們今天就來分享下我們如何幫助一間餐廳由第一次MCO面臨倒閉到起死為生,目前生意還好過還沒MCO前的3倍。


一開始這間餐廳老闆找我們本來是想做一些小設計,剛好那天老闆在公司,他希望可以詢問一些建議,他告訴我們當時政府宣布MCO讓到他們不能開門市,唯有聽人家說把生意放在面子書,然後打廣告給附近的顧客群,在讓自己的員工去送食物,沒想到還是每個月虧到想要放棄,現在做這些小設計是打算在面子書打廣告做最後的衝刺,在不行就唯有關閉餐廳了。老闆聽了後覺得關閉真的非常可惜,因為這間餐廳已經經營了超過5年,他問這位顧客你真心希望繼續做下去嗎?如果是的話我可能可以幫助你。就這樣這位顧客就聘請了我們的老闆為品牌顧問,我們設定的目標是在3個月裡轉虧為盈。


首先我們第一目標就是找出品牌的問題根源然後在做出品牌形象重塑。我們發現這位顧客有三個致命問題,第一最主要的問題就是食物堂食很好吃,只要包裝了送去給客戶就不好吃了,第二問題就是餐廳完全沒有做品牌設計,沒有顧客會記得他,第三問題就是一些內部團隊和策略的設定錯誤,這裡不方便透露,只要解決了這些問題後,在配合品牌形象重塑,我們相信很大機率可以轉虧為盈。


在合作過程當中最好運的是這公司的3位股東都非常相信我們的老闆,以用人不疑的心態去聽取我們的專業意見,我想很多人都知道更改品牌必須先更改老闆的思維,有些老闆是不會聽取外人的建議,大部分都對自己有過分的自信,這才是公司會倒閉的很大原因之一。過後他們在聽取我們的建議後,在短短的一個月內直接看到效果,首先解決了問題一就是發現了包裝問題,我們嘗試了不同類型的包裝,終於找到一個包裝品質是可以大大減低食物因為外賣時間太久而導致不好吃的問題,之前外賣不好吃的原因是因為用錯了不夠透氣的包裝,導致外賣食物不好吃。第二個問題就是我們的強項了,我們把整體餐廳做了最快速的品牌重塑,把商標和菜單做了一個重組,現在看起來就美味了許多。第三問題就複雜許多,關於品牌策略性的問題不方便透露,可是最後還是在3個月內解決了。


當一切內部問題都解決了後,才是真正打廣告的時候,我們和不同的美食平台合作,最後在配合面子書廣告去推廣,當時雖然還有一些小問題還沒解決,可是每個月是有盈利的,雖然品牌形象重塑後的頭幾個月只盈利了少許,至少沒有像之前一樣每個月都在虧錢。


很快的MCO 1.0過去了後,很多顧客突然一窩蜂的上門消費,原因是在之前的美食廣告上記得這間餐廳的存在,想要嘗試很久了,或許這也是因為顧客在家悶太久了所以選擇報復性消費,也可能是時來運轉我們也不得而知,最重要的是我們真的幫到了這間餐廳轉虧為盈,這才是我們的最終目的。


直到第二次的MCO,附近的顧客已經習慣了這間餐廳的美食味道,已經有了自己固定的顧客群,而且在外賣方面也已經可以保持到食物的水準。在幾個星期前,他們的老闆告訴我們目前餐廳盈利已經可以保持在以前的3倍以上,也不太怕MCO重啟,因為他們已經有足夠的經驗去自己運營外賣和網路廣告,我們也可以功成身退了。


以上是我們的真實品牌顧問與設計案例,雖然很多細節不能透露,可是我們只是想讓各位老闆明白一個道理,MCO為何同個行業有人倒閉,而卻有人賺大錢?其實原因已經不是什麼大秘密了,其原因就是品牌設計與模式的設定而已,會品牌的人趁機會發財,不會品牌的人黯然倒閉,取決於您要不要踏出這一步而已,有天你一定會發現有品牌設計和沒有是差距非常遙遠的。


【文章BY一神/內容BY SENSEPLUS】

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